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如何挑选优质牛肉,养殖技术及营养价值介绍

作者: 养殖投资  发布:2019-10-15

  牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳,如何挑选优质牛肉?

  为使成鸭快速增重,整个饲养期可不限量供给配合饲料,让其自由采食,同时还要供足清洁饮水。50日龄后成鸭由于体内脂肪增加和生理变化开始学飞,须严格防逃;饲养员要穿素色衣服,杜绝外人进入场舍,以免惊扰鸭群。

云顶集团,  二、巴马香猪

  新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复;次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复;变质肉指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。

  1、雏鸭(1~30日龄)

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  新鲜肉表面微干或有风干膜,触摸时不粘手;次鲜肉表面干燥或粘手,新的切面湿润;变质肉表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。

  一、绿头鸭养多久绿头出来?

  香猪是我国稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种,是我国百余种宝贵猪种资源中的耀眼明珠,具有极高的经济价值。香猪属中国小型的地方品种猪,剑河久仰香猪和巴马香猪是香猪的两个品种,前者主产于贵州剑河县久仰村,后者原产于广西西部巴马、榜榆和田东一带。

  黏度鉴别:

  3、种鸭(70日龄后)

  一、剑河久仰香猪

  新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味;次鲜肉稍有氨味或酸味;变质肉有腐臭味。

  饲养雏鸭要掌握适宜的温度,1~3日龄为29~27℃;4~6日龄26~25℃;7~10日龄25~24℃;10日龄以后19~17℃。一般在平地育雏,地面上要铺松软稻草,并分隔小栏,每栏2米2左右,各栏安装保温电灯一个,7日内每小栏养雏鸭50~70只。由于雏野鸭有睡堆天性,因此要有人日夜值班,每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次,防止打堆压死、闷死。一周后调整密度。

  久仰香猪成年公猪体重为19.6千克,成年母猪体重为48.56千克。育肥猪体重8~40千克阶段,平均日增重0.11千克。体重40千克屠宰率为56.04%,平均背膘厚2厘米,眼肌面积2.84平方厘米,胴体瘦肉率48.08%。后备母猪4月龄开始发情,5~6月龄开始配种,公猪2月龄有爬跨行为,4~5月龄选配。初产母猪平均产崽4.33头,45日龄断奶育成仔猪4头,60日龄仔猪窝重27.47千克。经产母猪平均产崽7.4头,45日龄断奶育成仔猪7.1头,60日龄仔猪窝重41.87千克。

  弹性鉴别:

  一般人群都可以食用绿头鸭,非常适宜病后体弱、食欲不振、气虚水肿、慢性水肿和久病疮疡不愈者食用,需要注意的是,对鸭肉过敏的人不适宜食用。

  巴马香猪,又称七里香猪、芭蕉猪,以早年恩隆县所属的七里区生产的香猪为代表,故称"七里香猪"。外观特点是短、圆、肥,毛有光泽。其肉嫩味香,无膻无腥,是一个生产优质猪肉的良种。

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