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返乡创业养蛋鸡回报乡亲奔致富,为啥打了疫苗

作者: 养殖投资  发布:2019-10-20

日前,走进广西贺州市平桂管理区沙田镇道东村黄富昌兴办的蛋鸡养殖场,映入眼帘的是一只只白色蛋鸡在一片桂花树下悠闲啄食,或在嬉戏,或在休息,看上去真是可爱。...

近日,复旦大学公共卫生学院关于“儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一”的研究引起了社会广泛关注。为使公众全面客观了解我国兽用抗生素使用及动... 近日,复旦大学公共卫生学院关于“儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一”的研究引起了社会广泛关注。为使公众全面客观了解我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况,记者采访了国家兽药残留基准实验室研究员徐士新和中国兽药协会副秘书长耿玉亭。
记者:近年来,抗生素问题屡见报道,请问到底应该怎样评价抗生素?
徐士新:两句话。一是功不可没。抗生素的出现和使用堪称人类医学史上的奇迹,为人类健康作出了不可磨灭的贡献。抗生素对动物疫病的预防与控制作用同样功不可没,尤其是对人畜共患病的控制在一定程度上降低了人类感染细菌性疾病的几率。许多致病性细菌,如副伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,不仅会感染动物,而且会通过食物链感染人。如果不用抗生素治疗,不但动物会死亡,更重要的是越来越多的病原会在环境中大量释放,严重威胁我们人类的健康。因此,养殖业使用抗生素,从“传染源”上切断了这些人畜共患病原菌的传播,极大地减少了人类感染这些人畜共患病的几率,在更深层面上保证了食品安全和人类健康。第二句话,就是要规范使用。若在养殖过程中规范使用兽用抗生素,动物产品不会出现抗生素残留超标情况。所谓规范使用,就是指使用的兽用抗生素产品必须是经国家兽医行政管理部门批准的,并严格按产品标签和说明书使用,包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。
云顶集团,记者:我国养殖业可以使用的兽用抗生素品种有多少?这些兽用抗生素是否安全?
徐士新:目前我国批准动物养殖业使用的兽用抗菌药分为抗生素和合成抗菌药两大类。其中抗生素主要品种有β-内酰胺类、氨基糖苷类、四环素类等8类,共56个品种;合成抗菌药主要品种有磺胺类、喹诺酮类及其他合成抗菌药共3类,共45个品种。其中,允许添加到饲料中能长期使用的抗菌药物添加剂有22个产品。
我国批准作为兽药使用的抗菌药,在上市前均要履行严格的审批手续,必须完成相关的药学、安全性和药效试验,并经过严格评价和严格审查后,方予批准生产、使用。对批准上市的兽用抗生素均明确规定了使用范围、使用剂量和休药期等注意事项。若养殖过程中按照载明的作用用途、用法用量和休药期规定,合理规范使用抗生素,动物产品不会出现抗生素残留超标问题。
记者:动物源性食品中含有抗生素残留是否一定会对人体产生危害?
徐士新:抗生素残留量只有达到一定程度,即超过规定的安全限量,才会对人体健康产生危害。为此,国际食品法典委员会及欧美发达国家根据抗生素的种类、使用目的等制定了肉蛋奶等畜禽产品中抗生素残留的安全限量标准,即最高残留限量。这个安全限量是假设人一生中每天都摄入这个量也不引起任何危害。农业部参照国际标准和欧美标准,也制定发布了我国《动物源性食品中兽药残留最高限量》标准。
根据MRL标准,抗生素允许在动物产品中微量存在,人们食用含抗生素残留低于MRL标准的动物源性食品是安全的,这是严格按科学程序进行风险评估得出的结论。在实际生产中,只要动物源性食品中抗生素残留量低于规定的安全限量标准,该产品就视为安全,可以放心食用。现在有些人认为只要动物源性食品中检出抗生素残留,就认为其不安全,这是一种误解。
记者:我国兽药残留限量标准是否与国际标准存在差距?
徐士新:国际上兽药残留安全限量标准主要以国际食品法典委员会制定的标准为主要依据。CAC是联合国粮农组织、世界卫生组织于1962年共同创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。
我国兽药残留限量标准主要参考国际食品法典委员会,少量参考美国和欧盟。据了解,我国有302个残留限量指标值与国际食品法典委员会相同,26个残留限量指标值严于CAC,仅8个残留限量指标值宽于CAC。因此,我国兽药残留限量标准中有98%的可比指标值已达到或超过CAC标准。
记者:我国是否有开展畜禽产品抗生素残留检测?总体状况怎么样?
徐士新:自1999年开始,农业部每年都组织实施动物及动物产品兽药残留监控计划,年均抽检动物产品1.4万余批,检测包括肉、蛋、奶等9种动物组织样品,检测的兽药包括头孢噻呋、甲砜霉素、大环内酯类等抗生素在内共计24种。检测结果显示,兽药残留超标率从1999年的1.43%降至2015年底的0.11%,2015年共检测畜禽及其产品兽药残留样品16462批次,合格16444批,合格率99.89%。畜禽产品兽药残留合格率连续多年保持在较高水平。
记者:儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的因素之一,如何看待这个问题?
徐士新:据了解,目前尚无法建立起食品中抗生素残留与儿童肥胖之间的关系,也就是说没有任何确凿的证据证明儿童肥胖的产生是因动物产品中抗生素残留所致。如果不排查其他主要因素,如家庭的饮食结构、遗传因素、生活方式、个体饮食量等,仅用尿中抗生素的残留检测值就作出与肥胖相关的结论,不科学也不严肃。我认为,任何危害与剂量之间都存在相互关系,离开剂量就无从谈起。人们因暴露于食品中极低浓度的药物残留而使健康面临可察觉的不良风险的可能性非常低。
记者:我国养殖业抗生素使用情况怎样?
耿玉亭:据中国兽药协会初步统计,2014年度,全国兽用抗菌药原料药产量为5.30万吨,其中出口0.99万吨。大家都知道,我国是一个畜牧饲养大国,我国饲养量牛约1.55亿头、羊5.91亿头、猪12.01亿头、家禽173.21亿只和兔7.4亿只。这么大的饲养量,但我国畜禽养殖抗生素的使用量却没有因此而大幅增加。随着养殖业方式转变,绿色养殖的推进,我国养殖用抗生素的使用已呈现逐步规范、趋好的态势。
记者:抗生素监管方面监管部门做了哪些工作?今后如何监管?
耿玉亭:据了解,农业部对兽药安全和动物产品兽药残留问题高度重视,对抗生素实施了严格的监管措施。一是实施严格的兽药注册审批制度。近几年农业部批准的兽用抗生素,绝大部分为动物专用品种。对人用重要抗生素品种采取了更加严格的限用制度,禁止用作兽用抗生素使用。二是对包括兽用抗生素在内的兽药实行分类管理,实施兽用处方药管理制度。三是开展风险评估,及时停用、限用存在安全风险隐患品种。2015年9月,明确停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种人兽共用氟喹诺酮类抗菌药。四是开展兽用抗菌药专项整治。2015年,农业部制定发布了《全国兽药综合治理五年行动方案》,拟利用5年时间综合治理兽用抗菌药残留和动物源细菌耐药性问题,切实保障动物源性食品安全和公共卫生安全。五是加强兽药质量监管,实施飞行检查、监督抽检等措施,严厉打击在兽药产品中非法添加违禁兽药行为。六是强化兽药使用监管,积极开展兽药安全使用宣传培训,指导养殖场安全用药,严厉打击动物养殖违规使用兽药和药品行为。七是组织实施国家兽药残留监控计划和动物源细菌耐药性监测计划,全面监控动物产品兽药残留状况。八是推进标准化规模养殖,减少养殖过程中使用抗生素及其他兽药。
下一步,农业部将从以下几个方面进一步强化兽药监管工作,保障动物产品质量安全。一是加强兽药残留标准体系建设,为科学实施兽药残留监控工作提供技术保障。二是继续强化兽药残留监控和抗菌药专项整治,保障动物产品质量安全。三是加强兽药使用监管,落实兽药安全使用有关规定,严厉打击超剂量、超范围用药、不执行休药期等滥用抗菌药物的违法行为。四是加大兽用抗生素风险评估工作力度,及时停用、限用高风险品种。五是实施新型执业兽医管理制度,落实好兽用处方药管理制度,规范养殖用药。六是创新改革兽药监管机制,利用电子追溯码标识技术建设兽药产品追溯信息系统,实现全程追溯管理。七是强化兽药监督执法和检打联动,严厉打击制售假劣兽药违法行为,进一步规范兽药市场秩序。八是进一步加大宣传力度,努力营造兽药规范生产、合法经营和科学使用社会共同参与、相互促进的良好氛围,合力保障我国动物源性食品安全,保护人民群众身体健康。

为什么猪要注射疫苗? 猪注射了某种疫苗后就对该疫病的病原微生物产生了特异性的抵抗力,从而使猪不得该种传染病,但疫苗防病是特异性的,是与该疫苗的种类...

日前,走进广西贺州市平桂管理区沙田镇道东村黄富昌兴办的蛋鸡养殖场,映入眼帘的是一只只白色蛋鸡在一片桂花树下悠闲啄食,或在嬉戏,或在休息,看上去真是可爱。

为什么猪要注射疫苗?

开小车送鸡蛋到市区刚回来的黄富昌,斯文、沉稳、腼腆、精气神十足,是他给笔者留下的第一印象。据他介绍,每天10点钟前把土鸡蛋装进小车,带到市区卖掉,已经成为他每日的常态,也是他每天当中最高兴的一段“进账”时间。他告诉笔者,鸡蛋经常被订“娃娃亲”,通常是鸡蛋还没有产下来,就有客户事先预订,不仅销往沙田镇集市、中小学,还销到贺州市农贸市场及周边的市、县。这主要得益于他在微信朋友圈发布信息以及鸡饲料全部采用玉米、豆粕、麦皮等绿色食品配制。

猪注射了某种疫苗后就对该疫病的病原微生物产生了特异性的抵抗力,从而使猪不得该种传染病,但疫苗防病是特异性的,是与该疫苗的种类相对应的,一种疫苗只能预防一种疾病。

黄富昌大学时读的是园林专业,去年2月他放弃广东东莞一家公司的丰厚待遇,和新婚不久的妻子一起回乡创业。他告诉笔者,之所以选择回乡创业,完全是出于对父母的孝道和家乡的回报。回家创业既可以与父母在一起,又能带动家乡的经济发展。

为啥打了疫苗猪还生病?先看完猪场免疫的十大原则

回家之后做什么,黄富昌其实并没有想清楚。“只做鸡头,不做凤尾。”这是他常常挂在嘴上的一句话。经过多地考察,他发现生态鸡蛋营养价值高,而且效益特好,也符合现代人追求健康生活方式的趋势,并且平桂管理区、甚至贺州市专业和规模饲养生态蛋鸡的养殖场很少。一番斟酌,他决定利用自己在外打工两年的一点积蓄,再加上父母多年的积蓄,投资10多万元兴办一家养殖场,当起“鸡司令”。

口蹄疫和猪瘟、伪狂犬病、蓝耳病这些疾病一旦发生可能造成非常大损失,所以预防这些烈性传染病一定要接种疫苗。

为解决养殖技术、销售等难题,黄富昌多次参加蛋鸡饲养技术培训、网络培训,加强学习交流,终于走出了一条“互联网+”现代农业的生态种养的成功路。目前,他的蛋鸡养殖场存栏蛋鸡1000多只,每天产蛋700枚左右。按照当前鸡蛋的市场行情计算,他每天仅鸡蛋一项就收入700元,年收入预计可达20万元。

一、目标原则

黄富昌不仅兴办生态蛋鸡养殖场和桂花树种植场,还兴办一家钢构彩瓦公司。如今,在他返乡创业成功的影响下,平桂管理区在外创业成功的大学生也纷纷回乡投资,涵盖了中成药、茶叶和果蔬种植,家禽等特色养殖,生态旅游开发,食品加工等行业,带动了现代农业产业、生态乡村游的发展。去年,全管理区农林牧渔业总产值达30.7亿元,同比增长8.5%;接待游客292.2万人次、旅游总收入30.03亿元,分别同比增长15.96%、23.07%。

在免疫疫苗之前,要明确接种该疫苗要达到什么目标?

畅想未来,黄富昌信心满满。他说,要把林下生态土鸡蛋做成一张王牌,申请注册商标,在包装箱上印有“小凉河土鸡蛋”字样。同时,联合返乡创业大学生通过土地流转做大做强林产业、建材产业,以及带领村民发展果园乡村游,使更多村民实现在家门口就业创业,早日与全国各地同步实现小康。

保护胎儿:后备猪配种前4-8周免疫二次,经产母猪配种前4周免疫,让疫苗抗体保护怀孕全程,如细小、乙脑等。

保护哺乳仔猪:产前4周跟胎免疫,高水平母源抗体保护哺乳仔猪,如大肠杆菌疫苗和链球苗;产前40天免疫病毒性腹泻活苗,产前20天免疫病毒腹泻灭活苗,能有效控制病毒性腹泻的发生。

同时保护母猪、胎儿、仔猪:如伪狂犬、猪瘟及口蹄疫疫苗可普免3-4次/年,使母猪怀孕前期、中期、后期及哺乳各阶段都有较高抗体,达到同时能保护母猪、胎儿、仔猪目标。普免疫苗要求:安全性要高,对胎儿安全 。

保护仔猪直到出栏:在母源抗体合格率降到65%-70%时进行首免,首免4周后加强免疫,达到保护育肥猪到出栏的目标,如仔猪免疫猪瘟、伪狂犬病、蓝耳病、圆环病毒病、口蹄疫等疫苗免疫。

保护未发病的同群猪:如猪瘟、伪狂犬病发病时全群紧急免疫。实行紧急免疫的疫苗一般要满足3个条件:迅速产生免疫保护,一般选用弱毒苗,并且加大剂量 ;安全性高:应激小、毒力弱 ;同源毒株或交叉保护毒株 。蓝耳病疫苗毒力较高,产生抗体较慢,不适宜用于紧急免疫,实施紧急免疫可能会造成发病率与死亡率急剧增加。

二、地域性与个性结合原则

不同地区、不同猪场的疾病情况不同,免疫疫苗种类和免疫程序都有很大差异,所以不同猪场免疫程序具有个性化,因地制宜,制定适合自己的猪场的免疫程序。

三、强制性原则

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